一年一度的端午节又快到了，每逢五月头五，故乡各家各户都包些“粽子”吃。这是我国广大地区的传统习俗。童年时代我很喜欢包粽子，更喜欢吃粽子。因为在那经济落后社会物质欠缺的日子里，能吃上粽子，也是一顿大美餐。

      听村中老人说过，包粽子是为了怀念爱国墨客屈原。屈原是战国时的楚国大臣，由于敌国实行反间计，朝中的奸臣对屈原进行无耻的中伤，让屈原遭到国军的荒凉并被充军。当屈原听到国家沦亡之时，恼怒而无奈之下投江自尽了。屈原投江今后，为了不让鱼虾吃屈原的遗体，村民把米和饭投到江里，让鱼和虾吃。流传到如今，改成端午节包粽子的习俗。

       高州大井榕树村是我的故乡，乡村近圩近河，村民喜欢在水清景美的淦江河上举办龙舟赛娱乐活动。包粽子庆“龙舟赛舟”是他们的老习惯。榕树村人包粽子，可不是说话那么简单，光准备材料就要好长期。粽叶要用水泡几天，那时的粽叶平常情况有两类，一种是芒芹叶（即纯粽叶），另一类是勒古叶，包装带是芭蕉皮绳或剪开成条的勒古叶，而后用开水煮过，再捞起放冷水浸半天，才能用来包粽子。听母亲说，粽叶必需通过处理，不然粽子就会有苦涩的味道。

       粽子里的用料，有糯米、绿豆、花生和用五香粉腌制好的五花腩肉等。母亲包粽时，先把糯米、绿豆洗好放水浸泡两个多钟，再捞起凉干，炒好的花生去衣，并且将猪肉腌制好。包粽子开始了，咱们家人围在一块着手干起来，母亲心灵手巧，用两张粽叶，正反摆放，结成一个斗状，而后放米和馅料，再将叶子包盖上，用芭蕉带拉紧踏实，便成了标准菱角形的粽子。姑、婶觉得粽叶不佳包，喜欢用勒古叶包粽，一般是一张勒古叶包一根大约五寸长的长形粽子，再用剪细的勒古叶条做带包扎，直到糯米、配料用完，包粽子的工作才停下来。咱们望着一个个粽子，馋得口水直流。

       最终的工序是煮粽子。粽子多，用大锅煮；粽子少，用小锅煮。放进锅里的粽子，净水以淹过粽子为宜。先用烈火煮沸，而后细火缓慢熬，约过三至四十分钟，要将锅内粽子上下翻动一次，以方便粽子熟得均匀。一个多小时之后，屋子里四处满盈着粽子叶和粽子的香味，这就意味着香馥馥的粽子可以出锅了。

上世纪五十年代过端午节，尽管故乡贫苦，但远方亲人返来或亲戚到来，均会杀鸡、买豆腐款待。鲜味适口的粽子也是桌上的好菜。

光阴不断的刷新着我的记忆，粽子的印象仍然让我记忆犹新。