排骨烧粽子

     1.排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出血水。煎锅里热3汤匙油，注人剥好的粽子，小火煎至金黄，盛出备用

    2.泡好的排骨洗净，入开水中焯几分钟，捞出，炒锅里热残余的2汤匙油，葱姜爆香

    3.注人排骨翻炒一下后倒人生抽和老抽，加水没过排骨2cm左右，注人八角，大火烧开后转中小火持续炖40分钟

    4.汤汁收至约残余1/3左右，排骨8-9成熟时，注人煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全裹上汤汁，持续炖约10分钟就可以。出锅后撒少量香葱叶装点

    辣炒粽子

    1.刀抺油，将熟粽子切成宽条

    2.起热锅入油，六成热时将粽子条下入锅中，煎成金黄色，盛出

    3.甘蓝洗净后用手撕成小块，彩椒也掰成小块，葱切碎

    4.锅留底油，下葱碎爆香，下彩椒块翻炒均匀

    5.加辣酱、适当分量水将辣酱煮开，下甘蓝块、粽子条中小火炖一下子，等汁收稠之后盛出

    五花肉烧粽子

    1.五花肉切2cm见方的块，粽子去叶

    2.不粘锅里热油，注人粽子

    3.煎至每个面都焦黄，盛出备用

    4.锅里热油，注人五花肉煎至微黄

    5.注人葱花煸炒后倒人酱油，加入至少没过肉2cm高的水量，注人八角

    6.大火烧开后，转中小火持续炖1小时以上，至汤汁略微有点浓稠

    7.注人几块冰糖碎，注人煎好的粽子，翻炒几下，冰糖熔解，粽子挂满汤汁就可以出锅

    红烧猪手粽

    1.粽子切成块，猪蹄掰成小块备用

    2.锅中倒人少量油，加入香辣豆豉酱，葱花炒香

    3.注人猪蹄后，淋上少量老抽炒匀

    4.再注人切好的粽子，淋上少量生抽炒匀

    5.倒人适当分量的水焖一下子就可以，出锅后撒上少量白芝麻

    粽香烧卖

    1.粽子去皮注人碗中，入微波炉加热1分钟使粽子变软

    2.将粽子用筷子搞乱，放凉备用

    3.炒锅加热倒人熟猪油，下葱姜末、五香粉炝锅，倒人肉馅炒散，倒人虾皮炒匀

    4.再倒人胡萝卜末和香菇末炒匀，加入酱油、绍酒、盐、糖翻炒均匀，用中火将锅中的汤汁收干，最终加入鸡精调味就可以关火

    5.将炒好的馅料放凉，与粽子混合拌匀即可烧卖馅

    6.取烧卖皮一沓，约6-7个摞在一块，用大拇指和食指将烧卖皮边沿捏薄，呈波浪形

    7.取一个烧卖皮，中间注人馅料，用手掌的虎口处将烧卖皮收拢就可以

    8.蒸锅做水烧开，注人烧卖蒸熟。由于内馅已经是是熟的了，所以勿需蒸太长期，只须外皮熟就OK了