粽子好吃但是不能多吃，粽子中所含淀粉为支链淀粉，在肠胃中不太容易消化水解。除此之外，粽子蒸熟后会释放一种胶性物质，吃后也会增加消化酶的负载，加重肠胃负担。下边几招可以在保传统、过嘴瘾的同时，还维持健康。
 
　　粽子最佳食用时间
 
　　粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不适宜冷吃，对于消化能力差的人来讲特别要注意。粽子最好在两餐之间吃，若是做不到，正午吃为宜。由于粽子不容易消化，年纪大的人、儿童、胃肠道功能不理想的人不利于多吃。
 
　　粽子最佳食用搭配
 
　　粽子不适宜做为一餐当中的惟一食物，必须要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也特别快。若是多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。吃粽子时最好能同时品茗水，可帮助吞咽和消化，同时，在吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果，最好是凉拌菜，这样可增加纤维素的摄入，而维生素自身就是一种消化酶，可促进粽子的消化。
 
　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具备促进消化、加强食欲、加速胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医学认为，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，有通气、去积食的作用。对于老人、小孩和消化不良的人来讲，吃粽子之际搭配上白萝卜汤，是最OK的选择。
 
　　根据体质选粽子
 
　　热糯米自身尽管好消化，但和油腻的配料混在一块，例如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人有可能感觉不惬意，另一群人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清新的北方小枣粽子，不适宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来讲，不适宜配促进身体发烧的牛羊肉类、油炸食物和过辣的菜。蔬 菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。因体质不一样，胃酸过多的人吃甜粽子可能不惬意，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一点，微量粽子配合比较多的蔬菜也会好一点。糖尿病患者喝胆结石患者最好不要食用。
 
　　在家自制名堂粽子
 
　　玉米皮粽子
 
　　原材料：糯米200克，红 豆、玉米叶、牛奶、白糖适当分量。
 
　　做法：糯米、红豆洗净，加白糖、牛奶浸泡24个小时(需注人冰箱冷藏室)；取出发现牛奶被吸收了许多，再 加微量牛奶，要没过糯米红豆，把加好牛奶的糯米红豆碗注人高压锅中加热上汽后，转小火蒸40分钟，让高压锅自然消汽，焖一下子；玉米叶子洗净待用，准备一 个四方形的小容器(我是用早先装月饼的一个塑料盒)；取一片玉米叶子，摆在小塑料盒子中，再取一片玉米叶子，垂直于前一片叶子，注人容器中，往玉米皮垫底 的容器中填入已经是蒸熟的红豆糯米，填之际用勺子压压，填密实一点，撕一条玉米叶当绳索，把粽子扎起来，绑紧一点，上蒸笼再蒸5分钟，让玉米叶的清香融进 粽子里就可以食用。
 
　　香煎香粽
 
　　原材料：粽子1个，鸡蛋1个，面粉1汤匙，油适当分量。
 
　　做法：粽子切厚片；鸡蛋打散，加入少量水，再加入1汤匙面粉，搅拌均匀成蛋糊；把粽子片两面蘸满蛋糊；平底锅刷一层薄油，烧热后，放进蘸了蛋糊的粽子 片，小火煎5分钟，翻面再煎5分钟就做成了香馥馥的香煎粽子。
 
　　百口福超级大粽子
 
　　原材料：粽叶6片，糯米500克，大枣10颗，豆沙150克，糖木樨少量。
 
　　做法：粽叶擦洗洁净，先煮开，倒掉水；再加净水大火煮30分 钟，煮粽叶的水备用，捞出粽叶铺在锅里，留出一小部分叶子在外面；糯米和去核的大枣，加入等量煮粽叶的水，用电饭煲焖熟；在垫粽叶的焖烧锅里，铺入约1/5 锅厚的红枣糯米饭，撒一层糖木樨，铺入1/5锅厚的豆沙；再铺一层红枣米饭，持续加热2个小时，就可以食用，有点像泰国的糯米饭，香甜适口，分量十足。