网络团购开始火热
和到传统的门店买粽子不同，如今很多年轻的消费者选择在网上购买粽子，各大团购网站粽子团购更是火爆，一个粽子团购一般都会有上千人参加。而且这些粽子团购中，绝大部分是嘉兴粽子，以五芳斋、真真老老、昌记、三珍斋等品牌为主。
在外地上大学的刘同学，最近回了趟嘉兴，快回学校时，她准备给室友带点嘉兴特产尝尝。刘同学把嘉兴特产想了个遍，不是觉得老套就是携带不方便。一天，她在浏览网页的时候，突然发现本地粽子企业真真老老推出了新口味——南湖菱粽，立刻订了两包。她说：“南湖菱和粽子都是嘉兴特产，在端午节将要到来的时候，厂家把这两样特产结合在一起真是太有想法了。”
企业创新迎挑战
据记者了解，南湖菱粽是真真老老公司去年推出的产品。“经过近一年的市场检验，这个新口味粽子获得了消费者的好评，我们打算在今年全面推广。”真真老老食品有限公司总经理邵建国说。
记者还在真真老老位于油车港的新厂址看到，主体颜色为黄色的新厂房已经准备就绪。邵建国说：“占地30亩、总投资6000多万元的一期厂房在5月中旬就会投入使用，生产量将提高30%。而且我可以自豪地说，我们即将投入的新生产线是国内最顶尖的现代化生产线。”
真真老老主管市场方面的副总经理吴仪加告诉记者，除了新厂址、新口味，真真老老还推出了很多新举措，应对即将到来的端午节。“对我们这些粽子企业来说，每年这个时候就是‘双抢’时期。为了喜获丰收，我们真真老老从年初就开始做准备了。”吴仪加表示，今年真真老老开发了很多大型销售通道，还推出新的礼盒粽子。
虽然五芳斋仍是粽子市场的龙头老大，但是像昌记、真真老老等企业也在迎头赶上。据知情人士透露，今年嘉兴出现了大量小型粽子企业，加上传统的老字号企业，端午的粽子市场必定是硝烟弥漫。
粽子文化得到重视
如果抛弃了蕴含在粽子里的传统文化元素，粽子就永远只是粽子，这是邵建国对于粽子文化的理解。事实上，越来越多的粽子企业开始重视挖掘粽子背后的文化。
前几天，记者致电五芳斋，一个姓屠的经理告诉记者，他们公司已经在策划今年的端午民俗文化活动了，不久就会公布。记者还从位于月河街的粽子文化博物馆了解到，端午节期间该博物馆会在月河街上大摆“百粽宴”，邀请嘉兴市民和游客品尝各种口味的粽子。粽子文化博物馆一位姓周的工作人员告诉记者，除了“百粽宴”，他们还会有一些传统项目，比如说进行包粽子大赛等，具体项目还在商讨当中。届时，真真老老也会和博物馆联手，举行粽子DIY比赛，挖掘民间包粽高手。另有粽子知识普及等，到时候现场一定会热闹非凡。
正如吴仪加所说，可以预见，今年的端午粽子市场竞争一定会空前激烈。但是一些有品牌意识的大厂家负责人表示，他们一定不会牺牲质量大打价格战，而是从提升服务、品质、文化品位等方面入手，努力提高产品性价比，为大家带来一个粽香满溢的端午节。
