我国的各个传统日子除去具备彼此的习俗,各个日子都跟美食息息有关.又到了一春节一度的端午节了,这个时候除去各个地区为组织划龙舟比赛,每家每户都要包粽子,吃粽子.虽然粽子作为这个日子的不可缺少食物,可是各个地区粽子的配料,吃法却不尽一模一样.

　　粽子种类多

　　记得小时候在北方吃的粽子全都是蒸熟之后白白的糯米被裹在翠绿色的粽叶中,在各个角上再放上一个枣，而后占着白糖吃，老是觉得味道有一点点单一，并且糖沾多了又觉得会长胖,可是不沾又没有味道。比及了南方，发现原来粽子还可以有咸味道的，并且五花八门，有蛋黄的，有加肉的，有放各式各样坚果的，发现吃粽子也是可以饱口福的。其实，古代都用大黄米来做粽子，也就是黍，这也是五谷之一，大黄米在冷的时候很硬，可是热过之后就会变得非常柔韧，并且黏性极强。并且自身具备温热的功效，所以在夏天这种吃寒烈虼顺物非常多的时候吃点大黄米的粽子，有助于胃的防护。

　　端午节各个地区都兴包粽子，但在粽子的包扎方式上各有风格。北方的粽子普通全都是四棱形,广东的普通是长方形或者小的四棱形,而广西省桂林则用半斤至一斤米包一个大枕头粽.其实除去我国有端午节吃粽子,其他国家也有端午节,或者是喝粽子相像的食物.比例如朝鲜喝日本,他们也有端午节,不过这个时候他们吃的是用米粉做的饼.另有东南亚国家,比例如越南,他们的粽子是圆形或者方形,代表天圆地方,用芭蕉叶包住.而缅甸的粽子除去糯米作为主料,用香蕉喝椰蓉做馅,尽量体现了东南亚特色.而拉丁美洲的粽子则是用香蕉叶包住,主料是玉米粉喝菜豆,味道也非常鲜美.

　　吃粽子应关心

　　粽子虽然美味，可是一个大粽子就跟一小碗米饭差不多了，所以吃粽子的时候也须要关心下面几点:

　　{C}1.{C}趁热吃：尤其是加了油脂，肉喝蛋黄等食物的粽子，更要热了再吃。因为在变冷的时候，淀粉会有回生的情况，促使粽子变硬。

　　{C}2.{C}不多吃：一次不要吃过多，对于鸡蛋大小的粽子，两三个就可以。粽子归类于主食，例如果另有其他主食，则须要相对应减少其他主食的进食量。粽叶的清香，可以缓解早上食欲不振，所以也可早上当早餐吃。

　　{C}3.{C}选择吃:糯米与油腻的食物混在一块，对于消化能力差的人估计会吃了觉得不舒服，所以对于消化不良的人最好选食北方的小枣粽子。

　　粽子也能够物尽其用

　　煮粥—粽子主料就是米,这也是煮粥的紧要原材料,并且剩下的粽子全都是蒸熟的,只须加水暂短的烹煮就可以获得既有滋味又浓厚的粥了.这个紧要适合于北方的甜味粽子,例如果是南方的肉粽或者蛋黄粽用来煮粥则会显得非常油腻.

　　粽子蛋饼—对于咸味的粽子因为里头已经是有许多佐料了,所以索性可以换成另一方面一种食物,将鸡蛋喝面粉搅拌,再加上切碎的粽子,摊成鲜味的粽子蛋饼,既富裕了食物种类,也免除苦思冥想配对菜式了.