南京人过端午节除去吃粽子外，有许多饮食习俗和其他地方不重样，那么南京端午节吃哪些呢？本编辑为您描述南京端午节独有的6种美食,嘉兴最著名的真真老老粽子，南京市民很多人采购哦。

南京端午节吃哪些,端午节为什么吃蛋？

1、五黄

南京传统含义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。因5月近黄梅，国人崇尚黄，菜肴应该有“五黄”，据说端午节吃了这“五黄”，整个夏天即可辟邪避暑了。

除去吃“五黄”以外，到了端午那天，必需吃苋菜，吃了苋菜可以夏天不闹肚子、肠胃健康。

2、五红

随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容渐渐演变为如今的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，整个夏天即可避邪避暑了。

事实上，“五红”是民国前后才盛行的习俗，而这一习惯是由吃“五黄”演化而来。

3、粽子

粽子，是端午节重要的一个组成元素。从南到北，粽子的形状、口味截然不同，可是吃粽子是端午不会变化的习俗。老南京吃粽子颇考究，要吃“粽子煮鸡蛋”。

南京地区最常看到的应该是小脚粽。如今市场上粽子的类型十分丰富，例如枕头粽、三角粽、四角粽、斧头粽、圆筒粽、秤砣粽。但南京地区以小脚粽为主。包粽子的粽叶平常情况有用竹叶也有芦苇叶，而南京最常用到的是芦苇叶。

4、鸭蛋

老南京的习俗里，煮粽子还要再煮些鸭蛋、鹅蛋。吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的熟鸡蛋“压顶”。据说吃端午粽锅里的煮鸡蛋夏天不生疮。

民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间广泛认为吃了鸡蛋就能使心气灵魂不受批零倒挂。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祷告一年不抱病，另外一个方面则是改良生活。

5、大蒜

按老南京端正，端午的正午，每家都要把整头的大蒜摆在锅膛里烧熟给孩子吃，一个孩子独吃一头，因“独”谐音“毒”。孩子吃了烧大蒜，夏天不拉痢疾，腹内不长虫。家家必吃苋菜，据说夏天可免腹疼。

大蒜可有效抑低和杀死引发肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加快消化。大蒜中含硫化合物具备奇强的抗菌消炎效果，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑低和杀灭效果，是当前发现的天然植物中抗菌效果最强的一种。

6、炒五毒

老南京非常的菜肴：一是以银鱼、虾米、茭白、韭菜、黑干子（或茭儿菜、干子、肉丝、木耳、虾米）合炒的“炒五毒”。以象征将“五毒”吃掉免得灾：一是用蚕豆和雄黄合炒的“雄黄豆”以攻“五毒”。

夏历五月头五，是蛇、蝎子、蜈蚣等毒虫出动的时节，而古代的消毒技术不似如今这么发达，吃了这些菜即可起到一定的消毒效果，如“五黄”中必须要有雄黄酒。