辨别办法一是看：通常原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，并且表层鲜亮;辨别办法二是煮：原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡淡绿色；辨别办法三是闻：由原色粽叶包制的粽子煮熟后会发散出粽叶的清香，而“返青粽子”煮熟后不光粽香味不浓，反而会有淡淡的硫磺味。

       另一方面，在粽子中增添了化工原材料硼砂的“硼砂粽”也买不能够。“硼砂粽”糯米不粘粽叶，吃之际弹性口感较好，当前尚无简单方便易行的辨认办法。

       因而，消费者在购买粽子时，不要购买无厂名、厂址和保用期的“三无”产品。凡经过检测合格的粽子将在包装上贴有标准号“SB/T10377”的标签，包装上应该有食物名称、配料表、保用期、生产日期、保留条件、食用办法、包装规格、制造者和地址等。若是粽子的真空包装出现漏气或气鼓现象，则无法购买。