每一年的夏历五月头五是中国的传统节日端午节，当然最受人们欢迎的美食粽子，深受人们的喜爱。在这个端午节就快到临的时候，收拾了家常粽子的做法，吃货们有口福啦，想吃赶紧来学习一下吧。

食材：粽子叶 粽子绳

粽子馅：糯米 五豆(花生米、红豆、青豆、腰豆、蜜豆) 五花肉

做法：

1.新鲜竹叶洗洁净注人锅中煮几分钟，捞出沥干过多的水分，切无法吹干水分。

2.糯米淘洗洁净勿需浸泡。

3.五豆提前一个晚上浸泡至软。

4.五花肉切方块，加入生抽 五香粉 盐 淀粉 油 腌制半小时。

5.将五豆倒人装有淘洗洁净的糯米盆里，与糯米充分搅拌均匀，加入适当分量的精盐持续搅拌。

6.包的过程看图片比较清朗(取两片粽叶，对折形成封锁的漏斗样，注人一层五豆米，加入一块五花肉，最终再放一层五豆米，就可以收口了，包成有鳞有角的三角型状，最终用棕绳扎紧就可以)。

7.取压力锅，加入净水，净水要以最终注人粽子的量需没过粽子，半烧开后才能注人包好的粽子，盖上锅盖烧制20分钟左右，中途放气，将粽子拣出后一个一个翻身再入锅煮，再煮20分钟至粽子变软就可以。

小贴士：

1、各家包粽子的手法不同，守则上只须能捆坚固就没有问题了。

2、在粽子中加少量碱，不光颜色好些，熟的也快。

3、新鲜的粽叶不必用开水烫，那样粽香就丧失了，但棕绳必须要烫下用，这样在系缚中不易断。