一、粽子在未熟时无法吃

　　看着适口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香，让人不由得想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火缓慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不光味道不好，且极难消化，对人的胃产生非常大的负载作用。

　　二、吃粽子时不可以太快或太多

　　每一年都有部分因为吃粽子太快或太多而发生消化不良以至有相似梗塞事件，特别是老人和小孩，由于消化能力较差的缘故，极其不难因为吃得快或者多而使身心受到非常大的伤害，家佳福食物公司提示您，在吃粽子时，最好是一旁佐以茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，一边品茗，这样有利于吞咽和消化，并且，每一次少吃一点，由于粽子时的主要原料是糯米，其极不容易消化，建议可以吃迷你粽子。

　　三、无法吃储存已久的粽子

　　自制的粽子没有经过过真空处理，保用期是极其暂短的，如是天气酷热，最好抓紧时间吃掉，一旦不行才存储在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃时必须要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。当然，如果准备多存储些时日，可以选择真空包装的粽子，其的保值期一般是180天。

　　四、在端午佳节前夜，提示癌症患者几点吃粽子注意事宜，让大家过佳节无健康负担：

　　1、传统粽子大致分为南部粽或北部粽，二者差距在于，南部粽是将没有经过油炒的糯米直接与馅料包入粽叶，以蒸笼蒸熟;而北部粽则是糯米先经油炒，再与馅料包入粽叶后，直接水煮。二者比较之下，是以南部粽为较健康的选择。

　　2、糯米为含醣的五穀根茎类，若食用过量，血糖同样跟着上升，皆需多加观察。且糯米为支链淀粉不容易消化，以一般女生拳头大的粽子来说，建议逐日摄取量勿超出两颗，免于肠胃功能不适，如：腹胀、便秘、消化不良、以至是急性肠胃炎等问题症状出现。

　　3、食材的选择：尽可能以瘦肉或豆类来代替高脂的五花肉或肥肉，蛋白质价值一致，却可免于不必需的油脂摄取。咸蛋黄的胆固醇与钠含量皆高，建议尽可能不选取，坚果类的栗子或花生含有维生素E，但因为油脂与热量比较高，建议酌量使用以搭配口感为主。猪油饱和脂肪酸含量高，易增加心血管疾病危险性，建议减小馅料的高油爆炒，可尝试以香椿提味。当前市场上粽子很多都尝试以五穀米为主，五穀米的纤维量约为一般糯米的四倍，五穀粽的选择可为健康与血糖稳定加分。

　　4、一般粽子大小约3-5份主食，可代替一餐的主食份量，建议再搭配1-2碗的小鱼乾苦瓜汤或海带豆腐汤，增补适当分量蛋豆鱼肉类与与富足的青菜量，就可以达到营养平衡的目标。

　　5、调味品的选择，如：酱油膏、辣椒酱或甜辣酱等含钠量高，对于高血压、心脏病或肾脏病人来说，容易引发血压上升，且增加肾脏的负担，建议少许食用或加水稀释后再使用。