成本上涨终端价格持平

　  虽然早在1个月前，粽子销售已进入密集推广期，但一般节前15天左右才会迎来销售高峰期。

　　据了解，虽然今年端午粽的主要原料糯米、粽叶、五花肉的成本与去年持平，但绿豆、白糖、花生油等其他原料的成本比去年稍微上升，再加上今年广州市提升最高工资，人工成本上涨15%左右，端午粽成本普遍上升5%。

　　高性价比礼盒或增四成

　　今年1月，全国总工会明确指出：基层工会可以逢年过节向全体员工发放少量节日慰问品。五芳斋广州地区代理商卜华平表示，去年，五芳斋在广州的销售出现近十年首次无增长，而过去几年每年的增速均达到20%以上，主要是受到“八项规定”的影响。

　　今年各大品牌礼盒粽子的定价区间处于50元—400元之间，以100元—200元价位的品种为主。监测数据显示，相同品种的礼盒粽子，定价多数与去年持平；如利口福门店销售的福粽、好粽、粽有情礼盒零售价分别为178元、138元和108元，与去年持平；永旺超市销售的合口味南粤五福礼篮粽（1390g）和三全浓情礼粽（1398g）零售价分别为148元和118元，与去年持平。也有极少数礼盒粽子价格小幅上涨，如华润万家超市销售的五芳斋合家五芳斋粽（1260g）零售价为139元，比去年上升4.51%。今年广州酒家集团首次推出经济型塑料大礼包的端午粽，内含豆沙粽，传统枧水粽，台式风味粽各两个，价格仅需48元。其推出该款中低价位的端午粽礼包，主要是结合在当前宏观环境下广大消费者选择性价高的端午粽礼包的消费需求。

　　商家不仅不敢提价，还将价格带往下移，豪华礼品装几乎绝迹。超市里散装真空包装的粽子占据了大部分位置。超市负责人介绍说，各大品牌粽子以中低价位及畅销款式为主，很多品种都被厂家砍掉了，今年粽子的单品比去年少了1/3。

　　业内人士分析，今年端午粽高性比经济型礼盒的销售量会有一定提升，特别是中低价位（50元及以下）的礼盒销售量，预计提升量会达到40%左右。

　　新变化

　　主流粽子品牌试水网络销售

　　据了解，往年粽子销售高峰集中于端午节前，今年部分商场超市粽子上架时间各异，部分超市直至5月下旬仍未完全铺货；且各粽子品牌前期促销力度普遍较小，多个品牌主打速冻粽子，销售相对清淡。从各品牌销售情况来看，本地品牌广州酒家的咸肉粽、枧水粽、肇庆裹蒸粽，五芳斋品牌的鲜肉粽等都很受消费者欢迎。

　　随着网络购物兴起，主流粽子品牌也开始试水网络销售，如广州本地品牌广州酒家在京东、苏宁易购、天猫、一号店等电商开设厂家旗舰店，并有多种促销优惠。如京东销售的丰年粽礼盒价格为78元，比其利口福专卖店的售价99元便宜两成。多家电商今年很早即开始粽子销售，如京东从3月9日起已有五芳斋粽子真真老老粽子销售，并于4月上旬开始推出“端午粽飘香一元秒杀”等促销活动，截至5月27日已销售各种单品3600多份。